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玫瑰茄茶冻
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淡雅construction

儿童节要到了，做点果冻来玩玩。我家没有小孩子，就用我自己平时泡水用的玫瑰茄来做，这样做好了符合自己的口味，没有小孩儿，就自己享用啦，哈哈。

时间:1-2小时
食材
玫瑰茄 3朵
琼脂 5g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按用量备好原料，琼脂一定要称重，否则不易成功
  • 步骤 2/10
    玫瑰茄三朵即可，太多会太酸，三朵酸味刚刚好，颜色也够浓艳
  • 步骤 3/10
    玫瑰茄放入杯中，冲入开水，盖盖浸泡，看着颜色慢慢变红了吧
  • 步骤 4/10
    泡大约半小时，颜色很好了
  • 步骤 5/10
    取200克泡好的水，琼脂洗净放入浸泡至琼脂变软
  • 步骤 6/10
    上火再小火煮一下，把琼脂完全煮融化
  • 步骤 7/10
    为了好看，把泡开的花放入杯中
  • 步骤 8/10
    倒入煮好的水
  • 步骤 9/10
    按自己的口味加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1--2小时
  • 步骤 10/10
    冷藏后杯中放倒，安然无恙，茶冻就做好了。
小贴士

琼脂和茶水的比例为1：40.自己根据这个比例调整自己的用量即可

发布于 2024-04-15
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