娃娃菜，又称微型大白菜。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。所含营养价值成分与白菜相近似，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤令其饮服，经常食用颇有益。且具有缓解精神紧张的功能。常吃有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。不仅能暖胃，治疗胃寒症还能生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适。且能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，助肝脏解毒、清心泻火，清热除烦、利尿、消水肿、帮助消化，防止大便干燥通便作用。适宜人群口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多容易上火的人群。但哺乳期的妇女和身体虚寒者也不宜过多食用。大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。其味辛、性温，入脾、胃、肺经；中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；能调节胰岛素、抗癌防癌、防止癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒、预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用；抗炎灭菌，大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。但大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间，当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效；大蒜食用过多易引起动火，耗血，有碍视力。