山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。多吃山药对人体健康非常有益。薏米可以排水，健脾，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。我都是多加一点山药，喜欢吃粥里面的山药，加一点糯米熬煮，美味健康的好喝。
薏米要提前泡，最好2小时以上，这样煮的软好吃，电高压锅煮粥很省事。