绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。将绿豆和百合一同煮，有助于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。日常食用也有助于养心、养脾、养胃。
1、煮绿豆汤时不能用铁锅，用不锈钢锅或者搪瓷锅都可以。
2、这道羹适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。