灵芝莲藕排骨盅
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burglar彷徨

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!这次在福建旅游,去了永定土楼,在永定一处土特产购物处,看到有灵芝卖,就买了一包回来炖汤吃。用灵芝炖汤,会有些微微的苦味,放几粒红枣,味道就好多了。灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经;可养心安神,养肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气喘,食欲不振,反应迟钝,呼吸短促等症。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

时间:1-2小时
食材
排骨 350g
莲藕 200g
灵芝 7g
红枣 3个
适量
料酒 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    排骨漂净,冷水下锅,焯一下捞出,
  • 步骤 3/14
    莲藕去皮,漂净,切滚刀块,
  • 步骤 4/14
    灵芝用清水浸泡一下,
  • 步骤 5/14
    取电炖锅大内胆,放入莲藕,
  • 步骤 6/14
    放入排骨,
  • 步骤 7/14
    放入灵芝,红枣,
  • 步骤 8/14
    加8分满清水,加姜,葱,料酒,
  • 步骤 9/14
    电炖锅注水至放盅前水位,
  • 步骤 10/14
    把大内胆放入电炖锅,
  • 步骤 11/14
    在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 12/14
    轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖,
  • 步骤 13/14
    插上电源,按慢炖键,炖3个钟头。
  • 步骤 14/14
    时间到,放些盐,再焖5分钟即可。
小贴士

1.浸泡灵芝的水可以一并放入。

2.灵芝有些苦味,放几粒红枣就可以了。

3.儿童不建议吃灵芝。

发布于 2022-08-12
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