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莲子莲藕排骨盅
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昌弹指灭世

莲子莲藕排骨盅，简单易学,味道浓郁清淡,!

时间:1-2小时
食材
排骨 350g
莲藕 1节
莲子 20g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    莲子浸泡30分钟，去掉莲心（也可以不用去掉。)
  • 步骤 3/13
    莲藕去皮，洗净切厚片待用（放入清水浸泡）
  • 步骤 4/13
    排骨冷水下锅，焯一下捞出漂净。
  • 步骤 5/13
    取电炖锅大内胆，放入排骨，
  • 步骤 6/13
    加八分满清水，放入姜片，葱结，
  • 步骤 7/13
    放入莲子，加些料酒，
  • 步骤 8/13
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，
  • 步骤 9/13
    在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 10/13
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
  • 步骤 11/13
    在炖至1个钟头时，放入莲藕，
  • 步骤 12/13
    继续炖至程序结束，
  • 步骤 13/13
    用些盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士

1.莲藕也可以与排骨一起放入炖。

2.调料尽量少用，保持原味。

3.莲心也可以不用去掉。

发布于 2020-08-14
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