南瓜不仅好吃，南瓜的藤蔓、叶茎也能入馔哦，南瓜的嫩藤和嫩叶是绝佳的菜肴，风味独特，气味清香，是难得的纯天然绿色放心菜。
未经剥皮处理的南瓜藤、茎看上去很粗糙、比较硬，可是剥去外皮后，即会变得柔弱无骨，爽脆可口。