枸杞酸奶
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alteration弟弟

枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。  枸杞的营养价值枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。现代医学研究证明:枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外,还能起到美白作用,这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

时间:10分钟内
食材
枸杞子 30粒
自制酸奶 500g
20g
蜂蜜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我买的是宁夏的宁中枸杞,买的特级的,质量很好。枸杞不能选哪种鲜红的哦
  • 步骤 2/8
    用清水快速清洗一下。快速冲洗即要洗掉表面的杂质,又要保证营养不能过度流失,所以要快。
  • 步骤 3/8
    20克开水稍微晾凉,和枸杞一起放入料理机
  • 步骤 4/8
    用搅拌功能,把枸杞打碎成汁。我的料理机很好用,打碎的枸杞一点也没有渣。
  • 步骤 5/8
    自己做的酸奶,非常的浓稠。没有加食用胶的老酸奶哦,呵呵
  • 步骤 6/8
    把酸奶加入枸杞汁中
  • 步骤 7/8
    搅拌几秒钟即可
  • 步骤 8/8
    做好的枸杞酸奶,淡淡的桔黄色,淡淡的口味,但营养成分却是浓浓的哦
小贴士

先把枸杞打碎是为了包装里面没有碎渣颗粒状,而最后发酸奶是为了最大限度的保留酸奶中的营养成分,以免过度搅拌损失其营养。

发布于 2023-03-01
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