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红油金针菇
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好吃

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
红油 适量
花椒油 适量
盐 适量
糖 少许
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将金针菇切去硬根。
  • 步骤 2/8
    用清水泡两小时左右，泡好后冲洗干净。
  • 步骤 3/8
    将所有调料放在一起调匀。
  • 步骤 4/8
    锅中烧开水。
  • 步骤 5/8
    水开后将金针菇下入焯烫两三分钟。
  • 步骤 6/8
    捞出过凉。
  • 步骤 7/8
    挤干水份放在碗中。
  • 步骤 8/8
    倒入红油汁戴上一次性手套抓匀即可，加入香菜段。
小贴士

金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

发布于 2020-01-14
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