有些人觉得牛油果口感像生吃的奶酪发腻，我就非常喜欢它的口感，越吃越甘香，牛油果的蛋白质非常高，并且丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。其果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，特别健康，特别适合减肥的人士食用的水果。它又叫鳄梨，因为它的纤维含量很高，鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣的纤维量。长期便秘的人食用它谁最适合不过的了。部分人不喜欢牛油果吃起来觉得恶心，其实只能说你不会搭配，搭配得当便是人间美味的健康饮品。