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冬菜炒秋黄瓜
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祈祷vanish

冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。

食材
秋黄瓜 1个
冬菜 一筷子量
鱼露 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这个秋黄瓜潮汕话叫吊瓜
  • 步骤 2/4
    秋黄瓜去皮去瓤，切片备用
  • 步骤 3/4
    热锅冷油（油不要太多这瓜不吸油）夹一筷子腌制好冬菜入锅翻炒下。
  • 步骤 4/4
    再倒入瓜片翻炒至微软，调入小勺鱼露或盐巴即可出锅。
发布于 2019-03-07
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