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蓝莓开心果法式甜饼
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汉尼拔pitch

蓝莓果实中含有丰富的营养成分

具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能

开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素

具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点

食材
饼皮： 适量
低筋面粉 180克
鸡蛋 30克
黄油 70克
糖粉 65克
盐 1.25克
馅料： 适量
开心果 50克
蓝莓酱 100克
鸡蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材全家福
  • 步骤 2/17
    开心果剥壳，烤箱150℃预热10分钟，烘烤10分钟
  • 步骤 3/17
    黄油切小块，隔温水软化
  • 步骤 4/17
    黄油全部软化后，加上盐，拌匀
  • 步骤 5/17
    放入糖粉，稍稍打发
  • 步骤 6/17
    分两次加入打散的鸡蛋液，分次搅打均匀
  • 步骤 7/17
    面粉过晒，用刮刀上下拌匀
  • 步骤 8/17
    和好的面团备用
  • 步骤 9/17
    开心果烘烤后，敲碎
  • 步骤 10/17
    蓝莓酱拌上开心果碎，做好馅料
  • 步骤 11/17
    大约分成12份
  • 步骤 12/17
    同样将面团分割12等份
  • 步骤 13/17
    面剂按扁
  • 步骤 14/17
    做酥酥面皮，包馅时轻轻捏合即可
  • 步骤 15/17
    放入模具（家中没有）纸杯代替了，全部做好，刷一层蛋液
  • 步骤 16/17
    烤箱180℃预热10分钟，烤25-30分钟
  • 步骤 17/17
    脱去模具，呈现真面目
小贴士

很香很诱人

口感酥酥的，

开心果烘脆融入蓝莓酱中，，，

不喜欢太甜的亲

可以调整糖的用量

发布于 2018-06-07
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