1、土豆煮好后要等冷却，不然就烫坏生菜了。
2、意大利油醋汁的基本配方是，三份橄榄油+一份的红酒醋+适量的盐和黑胡椒。可以直接用这个拌，也可以根据自己口味添加香草，芥末，洋葱等材料，我加的综合香草。
3、红酒醋可以用任何你喜欢的醋代替，我个人喜欢用山西老陈醋，风味很足。
4、沙拉的食材和辅料随意，只要可以生吃的，都可以拌进来，水果也可以哦，最好选有机的。
5、如果一餐中还有其他菜品和主食，应该先吃沙拉，再吃其他。