这是一个没有压力锅、没有料理机的故事……
今年突然抽起条筋想做冰皮月饼，红豆馅是首选，因为是妈妈的最爱～
这个配方中的油量稍微再增加50g～100g会比较好，因为是第一次弄所以不敢下太多，口感其实还不错，比较健康，但看起来就比较旱，不够油水的样子。
这个甜度我觉得是刚好的，不过我一家都偏爱甜，所以淡口味的朋友可以适当减少。可在最后步骤的时候试下味。