红豆馅
4万 热度 20 收藏
酵矩浩谏挛

家里红豆剩了一些,这几天做面包,想要做红豆馅的面包,那么红豆馅要先做出来呀,于是在咨询了婆婆大人之后,决定尝试一下,第一次也许不完美

食材
红豆 随意
白糖 根据口味添加
随时添加
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红豆用清水浸泡24小时
  • 步骤 2/4
    在锅内加两倍于红豆的水,大火烧开,之后转为小火加盖焖煮
  • 步骤 3/4
    根据豆子的软硬程度随时加热水,一直煮到豆子开花,根据自己的口味加糖,我加的是白砂糖,其实有条件的话放黄糖或者红糖更好,据说冰糖也不错,可惜家里只有白糖啦…
  • 步骤 4/4
    一直煮到豆子绵软,用铲子可以轻轻压棉,就可以关火了,关火之后放在锅里,豆子会变得收干水分,所以关火的时候还要略留一点点水分,因为要用来做面包所以豆粒分明,需要软棉口感的可以多加水煮时间长一点
小贴士

煮豆子的时候要随时观察锅里的水,水少了要随时加水,到最后水收干差不多的时候要多翻炒,避免糊锅

发布于 2018-10-09
评论
相关菜谱