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红豆馅
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酵矩浩谏挛

家里红豆剩了一些，这几天做面包，想要做红豆馅的面包，那么红豆馅要先做出来呀，于是在咨询了婆婆大人之后，决定尝试一下，第一次也许不完美

食材
红豆 随意
白糖 根据口味添加
水 随时添加
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    红豆用清水浸泡24小时
  • 步骤 2/4
    在锅内加两倍于红豆的水，大火烧开，之后转为小火加盖焖煮
  • 步骤 3/4
    根据豆子的软硬程度随时加热水，一直煮到豆子开花，根据自己的口味加糖，我加的是白砂糖，其实有条件的话放黄糖或者红糖更好，据说冰糖也不错，可惜家里只有白糖啦…
  • 步骤 4/4
    一直煮到豆子绵软，用铲子可以轻轻压棉，就可以关火了，关火之后放在锅里，豆子会变得收干水分，所以关火的时候还要略留一点点水分，因为要用来做面包所以豆粒分明，需要软棉口感的可以多加水煮时间长一点
小贴士

煮豆子的时候要随时观察锅里的水，水少了要随时加水，到最后水收干差不多的时候要多翻炒，避免糊锅

发布于 2018-10-09
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