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超好的红豆馅
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食材
250克红豆 适量
250克原汁红糖 适量
猪油50克 适量
花生油20克 适量
2个非常好用的不粘锅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    250克红豆浸泡半天或者一晚上
  • 步骤 2/6
    高压锅煮熟，2个高压程序，这个也可以用锅熬，最后用勺子碾碎成豆沙，或者用料理机打碎，成细腻豆沙状
  • 步骤 3/6
    分多次加入猪油50克，大概半小时，最后炒成一团
  • 步骤 4/6
    另外准备一个锅，一定用不粘锅，放入花生油和红糖，加热，然后把豆沙倒入这个锅内，因为糖浆离开火会凝固
  • 步骤 5/6
    加入的这种红糖，如果喜欢甜，多放一些，小火炒了10分钟左右，我觉得这个甜度正好
  • 步骤 6/6
    成品，我很满意，可以做豆沙包，铜锣烧，蛋黄酥
发布于 2018-06-19
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