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深冬下午茶点—花生碎草莓泡芙
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嫡钥肝辜医

撒上生花生碎一起烤的泡芙香香的，草莓的加入更是应这个季节，作为下午茶点实在是棒棒哒～

食材
无盐黄油 60克
鸡蛋（中号） 2只
牛奶 70克
水 70克
糖 3克
盐 3克
低粉 85克
生花生碎 适量
淡奶油 200毫升
细砂糖 15克
鲜草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    奶锅中放入黄油，牛奶，水，糖和盐，煮沸后关火。
  • 步骤 2/6
    筛入低粉，快速拌至无干粉状态
  • 步骤 3/6
    开火加热 搅拌至不粘锅即可。
  • 步骤 4/6
    将打散的蛋液分次倒入，每次倒入以后快速的的搅拌。
  • 步骤 5/6
    搅拌好的面糊用刮刀舀起呈倒三角状。
  • 步骤 6/6
    将面糊装入裱花袋，挤出约6-7厘米直径圆形，中间留出空隙。用叉子在表面稍微压一压，撒上生花生碎，烹少许清水，190度烤20分钟后转170度烤20分钟。 烤好后放凉，将打好的淡奶油挤到泡芙中间，放上半颗草莓即可。
小贴士

一定要将面糊搅拌到位，预热要充分，否则面糊膨胀不起来哦～

发布于 2018-07-31
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