红豆蜜枣粽子
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楷模

如果觉得放红枣不够甜的,可以放蜜枣,我是觉得放红枣吃着不那么腻

食材
糯米 400g
红豆 250g
箬竹叶 40张
红枣 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把箬竹叶泡水4-6个小时,红豆泡水4小时以上,红枣洗去表面灰尘,糯米不用泡水
  • 步骤 2/6
    将泡好的箬竹叶用软布小心擦去表面的脏物,剪去一头一尾,沥干水分待用
  • 步骤 3/6
    糯米淘洗干净也把水沥掉,将泡好的红豆倒入糯米中,用筷子拌匀。
  • 步骤 4/6
    准备工作做好可以包啦,将两片粽叶毛面相对下段折成小兜,放入一调羹糯米,用筷子捅紧实,放一颗红枣(枣子小可以放两颗)再放一调羹糯米,上端的粽叶往下压,过程中手不能放开,折好后用棉线捆紧实就好了,包粽子是孰能生巧,多练练就会啦
  • 步骤 5/6
    包好的粽子放进电压力锅,加水没过粽子,按豆/蹄筋键,水开后半个多小时吧,不要急着开盖,闷两个小时就好啦
  • 步骤 6/6
    开吃吧
小贴士

糯米食不好消化,老人及小孩要少吃

发布于 2018-11-04
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