核桃芝麻糊
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灭绝师太liner
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食材
糯米粉 100克(粘米粉)
黑芝麻 100克
核桃 100克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑芝麻放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香
  • 步骤 2/8
    核桃仁清洗干净,放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香
  • 步骤 3/8
    锅中不放油,将糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用
  • 步骤 4/8
    将炒香的芝麻和核桃放入料理机中
  • 步骤 5/8
    打碎
  • 步骤 6/8
    然后和炒好的糯米粉混合
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    依个人口味加入白糖,密封保存即可,喝的时候沸水冲开即可
小贴士

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的,可以省略炒香这步,要是生的,就必须放入烤箱或锅中焙熟,这样香味才能散发出来

2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊,不过对比粘米粉来说,糯米粉更细腻一些

3、糯米粉放锅中要小火炒熟,勤翻炒,防止把糯米粉炒糊

4、一定要沸水冲泡,想喝粘稠一点的,冲泡的时候先不急着搅拌,搁置一会再搅匀,非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的,边冲沸水边搅拌,没那么粘稠,但是味道更香

发布于 2019-02-27
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