高粱华夫饼
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乐靖阳锅

最近新买了华夫饼模具,每天换着花样做不同的华夫饼方子。

家里原来还有些高粱粉没吃完,想着做个杂粮华夫饼,把存货给消灭掉,哈哈哈……

食材
高粱粉 80克
面粉 80克
160克
酵母 2克
橄榄油 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    取160克温水,加入酵母粉溶解,搅拌均匀后,筛入高粱粉和普通面粉搅拌均匀后,加入橄榄油,接着搅拌,然后冷藏发酵2个小时以上。
  • 步骤 2/2
    把冷藏发酵好的面团从冰箱里取出来,挖一勺面团,放入预热好的模具中,盖上模具。小火烤制2分钟后,翻面继续烤制2分钟。然后翻面烤制1分钟,再翻面烤制1分钟,烤制时间总计6分钟。
小贴士

这款华夫饼是吃原味的,不要加糖,不要加糖,不要加糖!加了糖以后,烤出来的味道发酸,特别奇怪,好奇的人可以试试看。

发布于 2018-10-09
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