藕粉绿豆糕
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翁孤浪王者

入夏以后绿豆汤成了每日必备的清凉饮料,煮上一锅一天就能喝光,剩下好多绿豆花咱也不能浪费。除了绿豆沙冰、绿豆冰棍、绿豆糕、绿豆沙馅,渔儿我更是突发奇想创造一个新吃法是——藕粉绿豆糕。换个方法吃绿豆花,特别是冷藏之后冰凉爽滑,细腻柔滑受到家人好评呢!

食材
绿豆花 300g
1000g
冰糖 30g
藕粉(原味) 120g(3小袋)
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    材料备好
  • 步骤 2/4
    起锅加入水和冰糖煮开,嘻嘻,忘记拍照,就把煮绿豆汤的图拿来充数啦!等待水开期间把藕粉用水调开,要调匀哦,不然给你出一锅疙瘩汤可别找我赔哈!
  • 步骤 3/4
    水开下入藕粉,搅拌均匀。要记得把火调小哦!继续加入绿豆花,小火煮开,期间不停搅拌,防止巴锅。二三分钟就可以啦,出锅前我又放了一些桂花提味,不喜欢的可以忽略这一步。
  • 步骤 4/4
    菜谱里材料的分量出成品后,这样的玻璃碗我装了两个,每个约八分满。您可以按照实际需要自行调整。晾凉放冰箱,冷藏风味更佳!
小贴士

上班族朝九晚五忙忙叨叨,已经很久没有更新过菜谱了,一是时间有限(说的怪好,就是偷懒罢了!),一是厨房里实在高手如云,什么都有详细妥帖的菜谱在。自己实在不好意思班门弄斧。可是想想记录下自己的经验教训,提醒自己进步,也是一种激励。就当写给自己看吧,老麻烦别人也不好是不?

藕粉绿豆糕是中午牺牲午觉做的,时间仓促,很是毛燥,材料都下了锅才惊觉没有拍照片。请大家先凑合着看,以后再改进吧!总算成品味道不错,家人喜欢,使我倍感欣慰。方子里糖的量可以按个人喜好调整,不过建议尽量少放,清淡的口感更清爽。容器里面不用抹油,藕粉绿豆糕凉了以后非常容易脱模。藕粉我用的是年糕杨原味藕粉,喜欢其他口味的自行调整。

发布于 2018-06-22
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