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黄豆粉蜂蜜饼干
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姆潭蚊负鼻

黄豆粉给人香香甜甜的感觉，蜂蜜更加甜到心里

以前在零食小商店里可以买到台湾产的口袋小饼干，朴素的造型，厚实的饼干，很解馋

夏天回到上海之后，略微闷热潮湿的空气让人很想用香气浓郁但不繁琐的零嘴打发时间

于是就诞生了这款小饼干

刚好用上了一只限制在家里的字母印花

独家定制的小甜心

菜谱分量适合2人份，请注意参考

食材
低筋面粉 130g
黄豆粉 10g
蜂蜜 20g
细砂糖 10g
鸡蛋 1个
黄油 10g
无味植物油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    液体材料和砂糖倒入盆中
  • 步骤 2/8
    隔热水融化黄油，搅拌液体材料直至融合
  • 步骤 3/8
    筛入面粉和黄豆粉，所有材料混合均匀成团
  • 步骤 4/8
    擀面杖把面团擀成厚约0.3-0.5cm的面饼
  • 步骤 5/8
    切去多余的边角，整理成规整的四方形
  • 步骤 6/8
    用竹签给饼干扎孔，或者饼干印模给饼干印上字母/花纹
  • 步骤 7/8
    烤箱预热180摄氏度，烤15-18分钟
  • 步骤 8/8
    取出后，晾凉，这款饼干，属于香气浓郁但朴素厚实的耐饥小零食。相对于普通的饼干和曲奇来说，油脂含量较低，可以在减肥时期解解馋。
小贴士

1.饼干面团不油不湿，所以很好造型，可以自由发挥做成任意的造型

2.饼干不是很甜，嗜甜的可以适量增加糖分

3.这款饼干烤完后一定要彻底冷却，密封保存，否则饼干很容易受潮回软

有需要改进的地方，请多多提出！

发布于 2018-10-15
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