最近比较热爱做饭,突然想吃油条,心血来潮下找了个方子做了一次,本来想做成又长又大的油条,结果阴差阳错下做成了QQ版的了,算是意外之喜了。
和面时多和一会儿面筋多。取面时尽量刀切、避免损伤面筋。擀长条时厚一点油条蓬松,太薄了油条硬。