加了马铃薯泥的面包真的非常神奇，松软有弹性，口感相当好呢。
做这个面包要有一点心理准备，面团会有些粘手，不太好操作。
因为马铃薯含水量不同，水不要一次加完。
整形时如果粘手，沾一些手粉会比较好操作。
马铃薯泥是天然的乳化剂，可以让面包更加松软有弹性。