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简单好做的小米糕
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谋怪手访涎

这款米糕有着和蛋糕一样的外形和口感,而且不需要烤箱,因为它是蒸出来的，每次一出锅就被干完了。 献给所有没有烤箱的童鞋~~~~

食材
大米 150克
元贞糖 3勺
酵母（干） 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。
  • 步骤 2/11
    取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。
  • 步骤 3/11
    把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。
  • 步骤 4/11
    晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。
  • 步骤 5/11
    这是发酵好的米浆。
  • 步骤 6/11
    倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。
  • 步骤 7/11
    发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。
  • 步骤 8/11
    脱模摆盘
  • 步骤 9/11
    加了枸杞的
  • 步骤 10/11
    加了葡萄干的
  • 步骤 11/11
    加了芝麻的
小贴士

1、大米最少要泡一夜。

2、模具里要抹油，方便脱模。

3、直接用米浆发酵不知道行不行，下次试试。

发布于 2018-06-05
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