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海鲜炒乌冬面
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梅花疏淡

都说日本的乌冬面好吃，可总不能为了一碗乌冬面就远赴日本吧，那咱们就在家做起来！圆溜溜的乌冬面，柔韧弹性十足，每吃一口都超满足。

食材
乌冬面 200克
虾 几只
鱿鱼 1/2条
青椒 半个
红椒 半个
洋葱 半个
香菇 2个
生抽 2大勺
盐 1小勺
油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾在流水下洗净，剥去外壳、挑出虾线待用；鱿鱼洗净，切5厘米左右小段待用
  • 步骤 2/7
    青椒、红椒去蒂去籽，切细丝；香菇切片洋葱切丝
  • 步骤 3/7
    煮锅中加入适量清水烧开，放入乌冬面汆烫约1分钟后捞出沥干水分待用
  • 步骤 4/7
    炒锅倒入适量油烧至六成热，放入切好的洋葱煸炒出香味
  • 步骤 5/7
    依次放入切好的香菇、虾仁、鱿鱼丝翻炒
  • 步骤 6/7
    再放入汆烫后的乌冬面，转中小火翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    最后加入青红辣椒翻炒，加入生抽、盐调味即可出锅
小贴士

1.去虾线时，先将虾背浅浅开一刀，然后用牙签轻轻一挑即可

发布于 2019-01-14
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