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日式明太子意大利面
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仙人球

本人觉得最经典的和风意面，没有之一。3人份。

食材
意大利面 1包300g
明太子 2条
海苔（剪碎） 若干
大蒜 2瓣
色拉酱 多一些
生抽 少许
胡椒粉 少许
黄油 少许
芝士粉 少许
淡奶油 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    明太子去膜，用橄榄油拌匀。大蒜切碎。（配料里少拍了生抽）
  • 步骤 2/4
    煮一大锅开水，水里放三勺盐，意面煮7，8分钟左右，尝一下软硬是否合口味，捞出沥干。
  • 步骤 3/4
    热锅融化黄油，注意大蒜不要炒焦。加入一半明太子迅速炒开，同时加入煮好的意面。转小火，加入少许酱油，淡奶油，色拉酱，胡椒，拌炒均匀。尝一下咸淡是否合口味。（此时香味弥漫，激动，忘记拍照了…
  • 步骤 4/4
    装盘，顶部放上余下的生明太子，撒海苔和芝士粉。
发布于 2018-06-28
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