我用的是泰式鸡酱，酸甜十足，会吃辣的人可以再加点辣椒。如果家里有铁板的话更好，铁板底垫点洋葱丝，热腾腾的更好吃。
日本豆腐易碎，在裹粉的时候可以先将粉放入碗底，再放日本豆腐，而后粉再撒上去。然后轻轻翻动。