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小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼
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少年先疯队队长

因为自身日常需要健身减脂，比较在意热量，可以接受口味相对清淡及食物原材料的味道!

如果不那么在意热量，可以适当增加糖+油等原料!

南瓜饼非常柔软，晾凉以后感觉南瓜的甜味会比热的时候更加明显!

食材
南瓜 200克
糯米粉 200克
脱脂奶粉 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备200g南瓜
  • 步骤 2/12
    去皮，切块
  • 步骤 3/12
    放入碗中，封上保鲜膜
  • 步骤 4/12
    在锅里蒸20分钟，直到南瓜软烂
  • 步骤 5/12
    蒸南瓜的同时，用不粘锅将200g糯米粉开小火炒至微微黄(节约时间)
  • 步骤 6/12
    将蒸熟的南瓜碾压成泥
  • 步骤 7/12
    加入40g脱脂奶粉(我自己因为减肥健身，比较在意热量，加入脱脂奶粉增加奶香味，增加蛋白，这样也可以减少糯米粉的量，降低碳水的比例如果不是很在意的，奶粉，或者糖，油可以根据个人喜好适当添加)
  • 步骤 8/12
    加入炒熟的糯米粉，混合均匀(糯米粉炒熟是为了让所有食材都是熟的，减短后面定型的时间，以免因为无油导致饼糊了)
  • 步骤 9/12
    搓揉成团，压成饼状
  • 步骤 10/12
    小火慢煎(切记小火，否则会焦)
  • 步骤 11/12
    待两面变干成型即可取出摆盘
  • 步骤 12/12
    南瓜饼无油无糖，内部柔软
发布于 2018-12-23
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