如何拯救冻坏的奶油奶酪
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是的,偶又干坏事了,又干坏事了!

(╯°□°)╯︵ ┻━┻

在麦德龙买的奶油奶酪1.36kg!(其他的卖完了,另一个选择是2kg)本来好好的一直放在保鲜层,愉快的用掉了一半,但是有一天丧心病狂的连撸了2个轻奶酪蛋糕和1个奶酪戚风结果冰箱放不下了,然后偶把奶油奶酪移到了下一层!然后,然后就悲剧了!奶油奶酪大变身啊,不再是软滑的软妹了,成了一个充满岁月裂纹的硬汉子!室温解冻以后样子更惨!!!变成碎碎密密球状颗粒了!怎么办?于是偶又开始摸索开始作!!!居然成功了,就有了这个菜谱!

食材
冻坏的奶油奶酪 按配方需要
电动打蛋器 最好是像偶这样的
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    按菜单要求称取需要的奶油奶酪(看看这忧伤的奶油奶酪,看看这密密麻麻的小颗粒(T ^ T))
  • 步骤 2/5
    为了能打得更细更好,奶油奶酪要放在深一点的圆形容器里面,打蛋头一个就可以了,要沿着容器壁打,利用容器壁和打蛋头的摩擦把小颗粒打碎。最低档速,放在开水盆里面打。
  • 步骤 3/5
    一定要坐开水,不要太多,能淹到大半个小容器就可以了,要把容器按在开水盆子里面,(偶这里用的是碗,好操作)
  • 步骤 4/5
    用打蛋头紧贴住容器壁用最低速度开始打,一直打,如果奶酪太过集中,就停下来,换个位置再打,重点是要紧贴容器壁!!!紧贴,紧贴,紧贴!!!
  • 步骤 5/5
    5分钟左右,基本上已经完全没有颗粒了!奶酪如丝般顺滑!( ̄▽ ̄) 按你们的菜单进入下一步吧!
小贴士

要热水一定要热水! 热水,热水!打的时候注意不要进水。打蛋头要紧贴容器壁!!!

发布于 2018-11-04
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