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奶油培根芝士意面
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zheng炀

有人说意面好高级，有人说意面有生命。其实，本来做饭这件事，没有会不会，只有做不做。备好食材（其实好多都是可以替代的），把握几个小细节，照着步骤来，放宽心，给家里的晚餐一个惊喜！

食材
意大利面 200g
培根 3条
蘑菇 3个
黄油 20g
芝士片 3片
牛奶 150g
罗勒碎 适量
黑胡椒碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇洗净切片。培根取出切小块。和蘑菇一起备用。
  • 步骤 2/8
    黄油。切出一小块，约20g（黄油包装纸上有刻度线哦）。没有黄油，就用橄榄油，连橄榄油都没有，就家里的油。
  • 步骤 3/8
    锅里加水，加一勺盐，加几滴橄榄油（或油）烧开。手抓着意面垂直放在锅中心，一把散开，呈放射状。加盐面身才有味，橄榄油可以让煮出来的面身不粘连，散开为了所有面煮的均匀。
  • 步骤 4/8
    冲洗一下锅，开始制作酱料。或者你可以在煮意面过程中，另起一锅，开始这个酱料制作。热锅，下黄油。。啊～好香啊～醉了。
  • 步骤 5/8
    黄油化开后，下蘑菇和培根翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入牛奶和芝士片。小火，搅拌，让芝士融入，让食物相互滋润、吞吐。试个味道，我用的有盐黄油，没加盐了，你们可以根据需要在这一步加点盐。渐浓稠，放入煮好的意面，用筷子搅拌啊搅拌啊，每一根都裹上奶汁。
  • 步骤 7/8
    装盘后撒一些罗勒碎和黑胡椒碎，哇，香到没话讲啦！
  • 步骤 8/8
    拿煎薯角/西兰花/小番茄装饰下盘子，出品就更妙了。这盘份量好大，他竟然吃完了！
发布于 2018-12-12
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