Name: 咸蛋黄煲仔饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 干香菇 10个; 广式腊肠 4根; 土豆 1个; 生抽 2勺; 老抽 1勺; 香油 1勺; 糖 1勺; 料酒 1勺; 丝苗米 适量; 咸鸭蛋 一个; 广东菜心 适量

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咸蛋黄煲仔饭

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华落花人独立

焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……

一个人在外，也要好好吃饭：）

食材

干香菇 10个

广式腊肠 4根

土豆 1个

生抽 2勺

老抽 1勺

香油 1勺

糖 1勺

料酒 1勺

丝苗米适量

咸鸭蛋一个

广东菜心适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

10个干香菇泡水一个小时。
步骤 2/6

4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
步骤 3/6

2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
步骤 4/6

半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
步骤 5/6

盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。
步骤 6/6

再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

发布于 2018-11-19