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香煎草鱼
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漫天蒲公英辛

煎鱼的时候不小心烫伤手了，还好最后味道不错

食材
鱼 一条
葱姜蒜、料酒、盐 适量
大葱 少许
蒜 三瓣
孜然、辣椒面、花椒面 适量
甜面酱 一小勺
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼去骨去头洗净，用葱丝、料酒，生姜，盐腌制半小时左右
  • 步骤 2/6
    把腌制完成的鱼用厨房纸巾把多余水份吸干（避免像我一样被油烫伤）
  • 步骤 3/6
    煎锅倒入适量油！油热后把鱼放入煎至两面金黄，起锅
  • 步骤 4/6
    锅中入油少许，油热后放入蒜末、葱末、姜末翻炒出香味，再加入甜面酱、孜然、辣酱面、翻炒，加入适量清水，再加入蚝油，盐、味精调味！
  • 步骤 5/6
    酱汁煮好后，淋在煎好的鱼上面，洒上葱花就大功告成了
  • 步骤 6/6
    赶紧来试试吧
发布于 2019-03-01
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