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话梅熟醉大闸蟹
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香曼肥
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食材
大闸蟹 12只
话梅 30克
高度白酒 10克
鲜姜 30克
薄盐生抽 500克
美极鲜酱油 70克
白糖 300克
陈年花雕 600克
干辣椒碎 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    1、将大闸蟹冲刷干净，绑好线绳，放入蒸锅中蒸熟，取出去掉线绳彻底晾凉。
  • 步骤 2/2
    2、将其他所有原料放入一个干净无油的密封容器中，放入彻底晾凉的熟蟹浸没，封号盖子放入冰箱浸泡24小时即可。
发布于 2018-08-09
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