虾皮胡萝卜饼
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无光盲途那

饺子皮除了做饺子以外,其实做快手小饼也是很方便的,省去了擀面的繁琐,同时还能做出类似‘千层’的效果,配上宝宝喜欢的内馅,很轻松就能完成一顿早餐。

今天分享的这道小饼,用了虾皮和胡萝卜,利用虾皮本身的鲜香来调味,营养健康,外形特别像蜗牛壳,咬开后层次丰富,内外兼修,简直不要太诱人。

食材
饺子皮 12张
虾皮 15g
胡萝卜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    给虾皮泡个温水浴,泡舒服了好入菜。
  • 步骤 2/13
    剁~剁~剁,越碎越好。
  • 步骤 3/13
    胡萝卜擦丝,摩擦摩擦~没有擦丝器的话就要用刀尽量切细碎。
  • 步骤 4/13
    案板撒一点面粉,把饺子皮来回擀几次,擀薄。
  • 步骤 5/13
    四个一组排排坐,边缘沾点水好粘合。
  • 步骤 6/13
    刷一层薄油,玉米油、菜籽油等植物油都行。
  • 步骤 7/13
    把胡萝卜蓉和虾皮碎均匀铺上。
  • 步骤 8/13
    沿长轴卷起。
  • 步骤 9/13
    卷成蜗牛形状,边缘沾点水贴合。
  • 步骤 10/13
    轻轻按压扁。如果想做成薄饼也成,用大力金刚掌充分按扁,馅料露出没关系,会更容易煎熟,并且也可以给更小年龄的宝宝尝试。
  • 步骤 11/13
    热锅少油,把蜗牛壳,不,把小饼放入,小火慢煎。
  • 步骤 12/13
    一面煎至金黄后,翻面再煎,直到两面金黄,即可出锅。煎的时间和锅的导热效果、火候、饼的厚度有关,尽量煎熟透,但注意别糊底了。
  • 步骤 13/13
    搭配一碗提前一晚预约好的五谷杂粮粥,十五分钟就能搞定小宝宝的美味营养早餐!
发布于 2019-01-31
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