营养补钙的虾米蛋羹
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笑颜oath
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食材
鸡蛋 2个
冷水:蛋液 1.5:1
盐,香油,生抽,香葱 少许
虾米 一小把
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸡蛋打散,入少许盐,搅拌均匀,加入冷水,蛋液:冷水=1:1.5,再搅匀,这时蛋液会出现许多小气泡,用滤网勺滤去气泡,在蛋液表面洒上一些冷水上锅蒸15分钟左右就可以关火了~
  • 步骤 2/2
    出锅后洒上少许香葱,滴上几滴生抽和香油就可以吃了~
小贴士

要注意的是之前打蛋时放入了少许盐,再之后又放入了虾米,虾米味盐,二次都要酌情放入,不然蛋羹会太咸了~

发布于 2019-01-20
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