塔吉锅果真萌物。你看看这端出来，乍一看还以为是没做熟的生菜呢，其实真真的熟透了！老实说我还从没吃过这么新鲜的熟菜。一般来说茄子和西葫芦这两样，用蒸煮炒烧出来都会破坏掉原有的样子，吸收过多的水分，味道也不尽清鲜。然而塔吉锅登场呀！情况完全改变了呀！我都不知道要怎么形容这货了！总之就是真正的原汁原味新鲜菜的清香全在里面了一点没跑，尤其是茄子的口感灰常特别值得一试！
1、茄子和西葫芦洗干净沥干后就不要再沾水分了直接切片切丁。
2、油只要薄薄的一层，防培根黏底。
3、关火后不急着开盖焖一会儿是为了保留水分，高温下开盖水气一下就跑光光了啦~