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免烤花生酱燕麦条 | Non-Bake Peanut Butter Oat Bar
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前段时间，我们做了个能量棒测评，顺便安利了两款好吃的燕麦棒和坚果棒。

然而，企鹅君自己都还没来得及剁手，就悲伤地发现，已经被抢得差不多了……

没关系，买不到，我们可以自己做。为了让你吃到健康的自制小零食，勤劳的女企鹅君再次挽起袖子下厨，教你们做一款饱腹感十足的燕麦能量棒。

花生酱的香气和燕麦完美结合，再拌入巧克力和坚果碎，简直香得不能忍，可以切成小块当零食啃，也可以在工作日早上抓一条当早餐，妈妈再也不用担心我饿肚子啦。

最重要的是，这款能量棒不用烤箱，只要有锅/微波炉和冰箱就能做，是不是棒棒哒！

食材
纯燕麦片 250g
花生酱 170g
蜂蜜 100g
巧克力（可选） 85g
烤杏仁碎（可选） 70g
盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    STEP 1: 250克燕麦片入锅，不放油，用小火干炒出香味备用。这一步是为了增强燕麦的香气，如果懒得炒或不方便开火，也可以省略。企鹅君在视频中用的是快熟燕麦片，喜欢偏硬口感的可以用传统燕麦片，而想要较软的口感则可以用即食燕麦片。
  • 步骤 2/8
    STEP 2: 巧克力块切碎，取85克备用，也可以买现成的巧克力碎或巧克力豆。
  • 步骤 3/8
    STEP 3: 花生酱170克、蜂蜜100克、盐3克倒入小奶锅中，小火加热并搅拌成顺滑糊状即可离火。你也可以将其盛在碗中，用微波炉加热至顺滑，然后搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    STEP 4: 将混合好的花生糊倒入燕麦片中拌匀。
  • 步骤 5/8
    STEP 5: 加入巧克力碎和杏仁碎拌匀，也可以替换成你喜欢的其它坚果碎。
  • 步骤 6/8
    STEP 6: 长方形盘中铺油纸，以便稍后脱模，也可以在盘中涂适量黄油防粘。将拌匀的燕麦倒入盘中。
  • 步骤 7/8
    STEP 7: 以铲子用力压平。压得足够结实，成品才更易切，并且不易松散。
  • 步骤 8/8
    STEP 8: 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏60分钟至凝固后，取出切块。
小贴士

Tips:

① 蜂蜜在配方中起到黏合作用，因此不建议减量太多，否则难以成型。如果怕甜度过高，可以使用无糖花生酱和黑巧克力。

② 想控制热量摄入的小伙伴可以去掉巧克力，换用低脂花生酱，热量就降下来啦。

③ 一次吃不完请包好放冰箱冷藏，尽量在一周内吃完。也可以切块冷冻，要吃时提前拿出来回温。

发布于 2018-10-17
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