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快手早餐香煎土豆饼
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优雅

准备时间：5min

制作时间：15min

难度：★

份量：2-3人份

适用场合：早餐  便当

食材
土豆 两个（250-300g）
面粉 35g
火腿碎 适量
芹菜碎 适量
胡萝卜碎 适量
黑胡椒 2g
花椒粉 2g
盐 3-4g
油 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆切块蒸熟，碾压成泥。*土豆可以上蒸锅蒸熟，也可以加入少量水，直接放入微波炉中高火加热成熟。
  • 步骤 2/4
    在土豆泥中加入芹菜碎、火腿碎、胡萝卜碎、面粉以及盐、黑胡椒和花椒粉，充分搅拌均匀。*由于土豆的含水量不同，如果做好的土豆泥不易成型，可以适当调整面粉的分量。
  • 步骤 3/4
    不粘锅中放油，油热后将土豆泥团成球，在锅中按压成土豆饼。
  • 步骤 4/4
    将土豆饼小火煎制两面金黄即可出锅。*食用时可以搭配番茄酱，味道会更好。
小贴士

1. 由于土豆的含水量不同，如果做好的土豆泥不易成型，可以适当调整面粉的分量。

2. 由于土豆淀粉含量很高，所以建议使用不粘锅制作。

3. 食用时可以搭配番茄酱，味道会更好。

发布于 2018-07-01
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