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香煎土豆饼
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魂梦归他处锐

晚餐吃稀饭是闽南人的习惯·煎些土豆饼又当干粮又当菜·抗饿

时间:30分钟-1小时
食材
小土豆 3个
面粉 150g
鸡蛋 1个
熟芝麻 少许
油 适量
五香粉 少许
孜然粉 少许
果蔬精 少许
盐 适量
细香葱 60g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    土豆洗净去皮先切薄片再切丝·也可用擦丝器刨成土豆丝
  • 步骤 3/14
    葱洗净切末
  • 步骤 4/14
    葱末拌到土豆丝中·鸡蛋打成蛋液也拌到土豆丝中
  • 步骤 5/14
    加了适量盐调味
  • 步骤 6/14
    加少许五香粉
  • 步骤 7/14
    加少许孜然粉
  • 步骤 8/14
    加入少许蔬之鲜
  • 步骤 9/14
    加入面粉拌匀
  • 步骤 10/14
    加少许清水调成糊状
  • 步骤 11/14
    不粘锅热锅后加适量油
  • 步骤 12/14
    油热后下土豆糊摊平先用大火煎
  • 步骤 13/14
    一面煎焦黄后翻一面再煎
  • 步骤 14/14
    改小火两面都煎至焦黄后就熟了·趁热撒上熟芝麻·装盘出锅·待饼稍凉后切块即可
小贴士

煎饼最好用不粘锅·先大火后小火·土豆丝要切细一点·或用擦丝器

发布于 2020-02-11
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