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野生灵芝当归炖鸡
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墨衣过忘川丙

野生灵芝主要增加免疫力，抗癌的效果配上野生当归能治疗痛经的效果，胡萝卜有大量的维生素，属于一道养生保健的炖品

食材
灵芝 2小片
当归 1小段
鸡 3分之1
枸杞 15-20粒
姜 4片
胡萝卜 4根
薏米 小半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜安照个人喜好切好之后铺底，枸杞在炖鸡前放都可以，我喜欢一早放
  • 步骤 2/9
    清洗以后的野生当归拌两段放进去
  • 步骤 3/9
    野生灵芝冲洗一下就可以了
  • 步骤 4/9
    薏米我是没有泡的，洗好了就放进去了
  • 步骤 5/9
    加入适量的矿泉水，大火烧开
  • 步骤 6/9
    锅里放入正常炒菜的油把鸡大火煸一下
  • 步骤 7/9
    煸好的鸡肉放入提前烧好的开水里，水开的不容易浦水出来，保证水开的情况下盖上小火慢炖1.45小时
  • 步骤 8/9
    最后大火10分钟，放入适量的盐，乘盘洒小葱就完成了
  • 步骤 9/9
    鸡汤浓郁，当归的香味配上灵芝的药味一点都不苦，还有最后回味的胡萝卜的微甜，是一口接一口，必须两碗的节奏
小贴士

炖的时间长短要根据你的买的鸡和胡萝卜来调整，灵芝是时间越久药性越好。

发布于 2018-10-29
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