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糖渍杨桃
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簿埔哑乌捞

腌渍后的杨桃去除了皮的生涩，爽脆的果肉转为绵软的口感，汁水丰盈的同时浸入了蜜味，细细咀嚼的同时仍能尝到鲜果的留齿之酸。这样糖渍后的杨桃片晒干亦可做成蜜饯食用。

食材
杨桃 1个
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净后，削去较硬的棱角边。
  • 步骤 2/6
    横切成五角形。
  • 步骤 3/6
    加入适量盐拌匀，腌制一晚。
  • 步骤 4/6
    次日，倒去多余的水分，并将杨桃洗净。
  • 步骤 5/6
    加入适量糖，再腌渍一晚。
  • 步骤 6/6
    杨桃变得绵软酸甜，涩味全无。
发布于 2018-08-08
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