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香瓜冰淇淋
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降孟拖臼堪

摘自《爽心爽口冰淇淋》

食材
牛奶 300毫升
蛋黄 2个
淡奶油 300毫升
香瓜泥 400克
玉米淀粉 10克
白糖 150克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    组织80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
  • 步骤 3/6
    玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。
  • 步骤 4/6
    加入奶浆，倒入淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。
  • 步骤 5/6
    再倒入香瓜泥，搅拌均匀，制成冰淇淋浆。
  • 步骤 6/6
    将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。
发布于 2019-02-12
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