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芒果香蕉冰淇淋
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奇树丶

冰淇淋有很多种做法，传统做法是加蛋黄小火熬成蛋奶糊，那个做起来有些麻烦，而且每次蛋白都会多出来让人伤脑筋，所以还是比较喜欢这种用香蕉来增稠的，一样很好吃哦！

时间:1-2小时
食材
芒果 200g
香蕉 1根
牛奶 200g
淡奶油 200g
白砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好熟透的芒果
  • 步骤 2/13
    去皮取肉200克
  • 步骤 3/13
    放入一支香蕉
  • 步骤 4/13
    加牛奶200克，糖20克
  • 步骤 5/13
    料理机打成泥，倒入容器
  • 步骤 6/13
    再取淡奶油200克，加糖20克，打至7成发
  • 步骤 7/13
    将打发的奶油与榨好的芒果泥混合
  • 步骤 8/13
    搅拌均匀
  • 步骤 9/13
    用打蛋器会快很多，冰淇淋糊就做好了，放冰箱冷冻，每2小时取出搅拌
  • 步骤 10/13
    两小时后
  • 步骤 11/13
    又两小时后
  • 步骤 12/13
    第二天，室温放10分钟后再挖球
  • 步骤 13/13
    加点果酱或是巧克力酱
小贴士

搅拌要4次以上

发布于 2024-10-19
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