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枇杷雪梨金桔汤
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英姿勃勃divine

从立冬开始，家庭成员陆陆续续的被感冒击倒，看着孩子咳得撕心裂肺，着实心疼，对娃儿说，把感冒传染给妈妈你是不是就会好了，结果不幸言中，一连几天嗓子疼咳嗽…

今天超市买了枇杷、梨、金桔，参考了厨友的菜谱，熬了这道枇杷雪梨金桔汤…

控制了冰糖的量，酸甜适口，带着温度喝下肚，顿觉舒适自在…

食材
枇杷 7-9个
梨 1个
金桔 7个
枸杞 12颗
冰糖 25-30克
水 900克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，枇杷是买的盒装的、一盒9个，小心打开防护枇杷的网袋，发现两个黑掉了，弃之～枇杷从9个变成7个了，呜呜
  • 步骤 2/8
    枇杷洗净，先掰掉顶部的果蒂，在撕去表皮，用到切开去核和包裹核的薄膜
  • 步骤 3/8
    金桔一切两半、去核，梨洗净削皮切块～带皮炖煮效果更好，因此尽量把皮削得长些，防止在锅里成片片渣渣，煮好后也方便捞出来，我是削得连续没断哈，得意
  • 步骤 4/8
    此时把枸杞加入少量清水浸泡，洗静泡软
  • 步骤 5/8
    切好的食材入锅，枸杞先不放哈
  • 步骤 6/8
    一次加足水：家里普通饭碗，3碗水、约900克，或者掌握水量没过食材，这个量适合喜欢喝汤的，半个小时的熬煮不会把水烧的剩太少
  • 步骤 7/8
    大火烧开，再放冰糖，同时调小火，文火炖煮半小时
  • 步骤 8/8
    炖煮半小时后再把沥干水的枸杞放入，盖盖5分钟后可以盛出喝了～有些小朋友（比如我家大壮）不喜欢吃里面的食材，那就只给他盛汤，反正食材中的精华都融入汤中了，放温开喝，一边喝心里一边默念，咳嗽会好的、咳嗽会好的
小贴士

1.此菜谱步骤超详细，厨房小白可以完全放心使用

2.关于用砂锅炖还是奶锅神马的，仁者见仁吧，看方便

发布于 2018-11-01
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