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玫瑰花香柿子饼
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怢完成器广器

玫瑰酱和核桃仁非常搭，做好的柿子饼颜色金黄，香甜馥郁。咬一口，齿颊留香，不知把大街上卖的柿子饼甩出了几条街去~

食材
柿子 2个（295g）
面粉 455g
玫瑰核桃馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.柿子烫一下去皮，放小盆里抓成泥状，去掉柿子中间一瓣瓣像核一样较硬的东西。
  • 步骤 2/10
    2.分次加入面粉，不停搅拌，成雪花状。然后揉成软硬适中的面团。蒙上保鲜膜，饧发30分钟。
  • 步骤 3/10
    3.面团搓成长条，
  • 步骤 4/10
    4.切成大小相同的剂子。
  • 步骤 5/10
    5.剂子团圆按扁，擀成圆皮。
  • 步骤 6/10
    6.包上适量玫瑰核桃馅。
  • 步骤 7/10
    7.捏口朝下按扁。
  • 步骤 8/10
    8.平底锅倒少许色拉油，小火煎至两面金黄即可。
  • 步骤 9/10
    玫瑰核桃馅：1.取六个干核桃的果实部分，微波炉大火加热1分钟，取出搅拌一下，继续加热40秒。晾凉后切成均匀的核桃碎。
  • 步骤 10/10
    2.取适量玫瑰酱，加入核桃碎和少量熟面粉，拌匀即可。
小贴士

茶茶的心得：1.柿子的品种很多，做柿子饼要挑又软又甜，汁水多的~

发布于 2018-07-23
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