素炒哈密瓜
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厥酵教约缮

我家这边有很多种大棚的,像哈密瓜是一个瓜腕上只能长一个,长的多的就要摘下来,只留一个瓜。所以是还没有成熟的哈密瓜,但是也很好吃。削皮直接吃,很脆,微甜,口感很好,也可以切丝糖醋凉拌吃。

但是我今天的做法是炒着吃,也很不错。成熟的哈密瓜炒着吃会很甜,这种没有成熟的瓜那么甜。

食材
哈密瓜 2个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这是摘下来的还没有完全成熟的哈密瓜。这道菜我用了两个瓜,这边我只拍了一个。
  • 步骤 2/4
    这两个瓜是我削皮后的。因为皮很硬,最好是削皮吃。
  • 步骤 3/4
    瓜切片,里面的瓜瓤可以留着。蒜切碎。
  • 步骤 4/4
    油热好了之后,蒜下锅爆香,然后哈密瓜下锅炒,放盐。微微一炒就好
小贴士

这道菜炒的时间长了就不脆了。

完全成熟的瓜也可以炒着吃,就是比较甜。

发布于 2019-01-30
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