土耳其风韵——粉红石榴蛋糕
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哀伤的月季罕

弟弟上次回来,带给我一包晶莹剔透的土耳其石榴茶,红红闪闪的样子,令人觉得它十分高大上,想来做个蛋糕定然是粉红色的吧。粉红色总是令我感到不淡定。狠心一次用掉50g,造就了一个有着浓郁土耳其水果风情的小美蛋糕。​

食材
无盐黄油 100g
鸡蛋 2颗
石榴茶 50g
白砂糖 20g
蜂蜜 4大匙
泡打粉 1小匙
朗姆酒渍蔓越莓干 适量
糖粉 100g
一颗鸡蛋的约三分之二的蛋白 适量
柠檬汁 二分之一小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    石榴茶与白砂糖混合用料理机打成糖粉(无料理机可省略)
  • 步骤 2/9
    打成的糖粉与无盐黄油混合打至绵软状后加入蜂蜜继续打发。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋搅匀成蛋液,粉4次加入打至粉色泡状。
  • 步骤 4/9
    筛入低粉拌匀,将蔓越莓干加入拌匀
  • 步骤 5/9
    将面糊倒入模具
  • 步骤 6/9
    预热160度烤25分钟左右,烤好后脱模晾凉​
  • 步骤 7/9
    将面糊倒入模具,预热160度烤25分钟左右,烤好后脱模晾凉
  • 步骤 8/9
    石榴茶包装
  • 步骤 9/9
    榴茶特写
发布于 2018-07-29
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