搜索菜谱、食材
艾汁芒果糯米糍
7.4万 热度 40 收藏
忧郁filth

全统的艾饼，大小李都唔中意吃话D艾味好闷好难闻。所以我取汁去渣弄了这个人人爱吃的全统广式点心的糯米糍，这样就皆大欢喜了。

内馅抛弃全统的莲蓉豆沙用了香甜嫩滑的芒果。成品清爽带果香不太甜，刚刚好。

食材
水磨糯米粉 150克
澄面 40克
艾汁 250克
芒果 一只
椰子粉 20克（增加椰子风味）
葵花子油 25克
细砂糖 30克
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    采时只采摘最嫩的叶，回家洗净烧开一大锅水加点点花生油下艾叶焯一会
  • 步骤 2/6
    捞到冷水里过冷河
  • 步骤 3/6
    挤干水分备用
  • 步骤 4/6
    料理机放入焯好的艾叶加适量水打烂
  • 步骤 5/6
    滤出艾汁备用
  • 步骤 6/6
    渣及汁分别用保鲜盒装好放冰箱冷藏可用4 ，5天
发布于 2018-06-27
评论
相关菜谱