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芒果 蓝莓慕斯杯
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小汤圆gnaw

因为想偷懒，所以一下做两种口味的，这个用量大概是12杯左右，觉得多的可以减半

食材
奶油 400克
手指饼干 160克
蓝莓 200克
芒果 一个
蜜红豆 适量
吉利丁 10克
水 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用料理机把手指饼干打粉末状
  • 步骤 2/6
    用勺子挖进慕斯杯再用擀面杖轻轻捣实
  • 步骤 3/6
    用料理机分别把蓝莓和芒果打成泥状
  • 步骤 4/6
    奶油打约五分状，吉利丁片泡软用50克热水混合成吉利丁液加速奶油中，继续打发六分状，加入慕斯杯中，轻震杯体
  • 步骤 5/6
    剩下的奶油分为相同的两份，分别加入蓝莓泥和芒果泥
  • 步骤 6/6
    分别倒入慕斯杯，轻震杯体，盖上杯盖，放入冰箱冷藏（不是冷冻）四个小时
发布于 2018-11-18
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